經濟日報-中國經濟網  為了方便消費者更輕松的理解食品的營養價值，鼓勵食品制造商改良產品配方，降低食品加工過程中鹽、脂肪和糖的使用量，從而起到預防和降低肥胖和其他飲食相關慢性病的作用。日前，中國營養學會正式發布《預包裝食品“健康選擇”標識使用規范》（試行）。

　　10月31號，中國營養學會與中國疾病預防控制中心營養與健康所主辦的《預包裝食品“健康選擇”標識使用規范》（試行）發布與宣貫會在北京舉行。國家衛生計生委食品司副司長張志強，中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰、國家衛生計生委疾控局慢病處副處長王莉莉出席了發布會并講話。中國營養學會理事長，中國疾病預防控制中心營養與健康所楊月欣研究員代表規范起草工作組做了報告。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、中國營養學會副理事長丁鋼強研究員，中國健康教育中心培訓部主任田向陽，中國營養學會常務理事郭長江教授，國家衛生計生委食品司主任科員高術寶出席了會議。

　　統計顯示，慢性病死亡在我國總死亡人數中的占比超過80%，且慢性病患者呈年輕化的趨勢。不健康的生活方式和行為，如高鹽、高油、不當膳食和缺少鍛煉等，是當前慢性病發生發展的主要因素。2016年，由國家衛生計生委領導，在全國范圍重點開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動，深入推進全民健康生活方式。

　　預包裝食品“健康選擇”標識統一使用規范，是減少預包裝食品中油、鹽、糖含量為目標的健康行動。預包裝食品包裝正面標識（Front-of-package, FOP）， 通過制定減少油、鹽、糖的系列營養標準規則，統一衡量或判斷食品是否符合，或以此為目標調整食品配方，逐步滿足“三減”的條件。目前，我國已經有不少食品企業內部開始制定標準，使用FOP告知消費者關心事項。中國營養學會和中國疾控中心營養健康所聯合成立FOP工作組， 制定“健康選擇”規范，以鼓勵食品工業使用統一標準、公平競爭、誠實信用、更好指導消費者的健康選擇。

　　中國營養學會理事長楊月欣教授介紹，營養標簽是指導消費者了解食品營養信息的一個重要工具，但其繁多的信息會降低消費者對營養成分表的理解，并在使用時容易產生迷惑。近些年來，國際上許多國家的政府機構、非政府組織和食品企業都開始使用一個圖標來概括食品的主要營養信息及特征，這些圖標和用來判斷食品是否可以標示圖標的營養評價體系被稱之為包裝正面標識（Front-of-package, FOP），旨在幫助消費者做出更健康的食品選擇。